1、负责前道(供料、充填)的现场巡查;
2、统计前道(供料挑拣异物,异常物料,供料、充填虫子数据、头发数据、机台异物数据等)的质量数据统计,并进行分析,找出规律,提供预防措施;
3、对前道(供料、充填)质量异常进行调查分析,提供整改方案;
4、对新品或特殊产品,评估食品安全风险点,并提出改进措施;
5、对车间设施、设备风险点进行安全评估,并提出预防方案。
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